Чтобы приготовить вкусный торт вовсе необязательно проводить на кухне целый день. Понадобится немного сметаны, немного фруктов и, конечно же, любимое печенье. Это быстро, вкусно, и ты прослывешь прекрасной хозяйкой, потому что такие тортики выходят изумительными, даже если внимания им уделить совсем мало. Духовка сегодня отдыхает!
Торт «Банановое блаженство»
500 г сметаны или домашнего йогурта
500 г несоленых крекеров
250 г сахара
4 крупных банана
100 г шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хорошенько взбей сметану с сахаром, чтобы растворились все крупинки. Нарежь бананы тоненькими кружочками.
Выложи на блюдо крекеры в несколько слоев так, чтобы получилась ровная основа, и обильно промажь получившимся сметанным кремом. Сверху уложи кружочки банана.
Снова выложи крекеры и сметану, повтори слои.
Измельчи немного оставшихся крекеров. Натри шоколад на мелкой терке. Укрась торт шоколадной и крекерной крошкой.
Поставь десерт для пропитки в холодильник примерно на 1-1,5 часа.
Перед подачей разрежь на порционные кусочки.
Торт «Машенька»
300 г печенья
300 г сахара
300 г молока
300 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. л. картофельной муки или кукурузного крахмала
2 ст. грецких орехов
ванилин или ванильный сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В половине стакана теплого молока раствори чайную ложку муки. Если картофельной муки у тебя нет, ее можно заменить крахмалом. Доведи до кипения оставшийся стакан молока и влей в него полученную смесь. Вари на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Оставь остывать.
Сливочное масло разотри с яйцом и сахаром до однородной консистенции, введи остывшую мучную массу и ванилин. Будь осторожна! Ванилин — добавка концентрированная, бери на кончике ножа. С ванильным сахаром можно обращаться смелее.
Измельчи в мясорубке печенье и орехи, всыпь в полученный крем и хорошенько перемешай.
Возьми разъемную форму. Выстели ее пергаментом или промасленной бумагой и аккуратно выложи полученную массу. Ножом разровняй поверхность, поставь в холодильник до полного пропитывания — это займет несколько часов.
Когда торт пропитается, сними с формы бортики и перемести десерт на блюдо для подачи.
Можешь украсить сверху орешками и крошкой из печенья.
Торт «Фруктовый бум»
2,5 ст. воды
700 г печенья
500 г сметаны повышенной жирности
200 г сахара
25 г желатина
3 банана
2 крупных апельсина
3 киви
3 яблока
ягоды по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залей желатин холодной кипяченой водой и отставь для набухания.
Приготовь желе, как указано в инструкции, и дай ему остыть.
Фрукты очисти и нарежь на мелкие кусочки. Обязательно оставь немного для украшения. Ягоды вымой под проточной водой и выложи на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.
Взбей сметану с сахаром, понемногу введи растворенный желатин, добавь фрукты.
Окуни каждое печенье в полученную массу и выложи их ровным слоем в разъемную форму. Вылей оставшийся сметанный крем с кусочками фруктов на получившуюся основу.
Сверху выложи тонкие дольки нарезанных для украшения фруктов и ягоды, поставь торт в холодное место для застывания и пропитки.
Творожный торт «Фантазия»
400 г творога
200 г сгущенки
700 г печенья
2/3 стакана молока
1 банан
1 ч. л. какао-порошка
ванилин
цукаты и орешки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разотри в глубокой миске половину творога с половиной сгущенного молока и ванилином.
В другой миске тщательно смешай вторую половину творога с оставшейся сгущенкой и какао.
Молоко вылей в плоскую тарелку. Обмакни печенья в молоко и выложи их на блюдо так, чтобы сформировать гладкую основу. Сверху выложи творожно-ванильную массу, разровняй.
Следующим слоем выложи кружочки банана. Затем точно так же выложи пропитанное молоком печенье, а сверху — творожную массу с какао.
Повтори слои.
Укрась творожный торт цукатами и любимыми орешками, оставь для пропитки на несколько часов.
Торт «Кофейный аромат»
500 г печенья
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
1/2 ст. крепкого кофе
2 ст. л. какао-порошка
ванилин или ванильный сахар
100 г шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешай яйца с сахаром, какао-порошком и ванилином, прогрей на водяной бане до загустения. Охлади, добавь размягченное сливочное масло и взбей до получения массы однородной консистенции.
Обильно смажь форму сливочным маслом, ровным слоем уложи в нее печенье, предварительно смоченное в крепком кофе. Промажь полученным кремом. Выложи следующий слой.
Поставь торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Готовый торт накрой блюдом и осторожно, но быстро переверни.
Сверху посыпь тертым шоколадом.
P.S: Если времени не осталось совсем, сделай простой десерт. Смешай все ингредиенты из предыдущего рецепта до однородности, кроме печенья, затем введи измельченное в крупную крошку печенье. Полученную массу выложи на пищевую пленку, заверни и раскатай в колбаску. Поставь в холодильник на полчаса, чтобы колбаска пропиталась. Можешь подавать. Перед подачей по желанию обваляй в толченых орехах.
При замачивании печенья в молоке или кофе следи, чтобы оно хорошо пропиталось, а текстура осталась плотной. Замачивай его не более чем на 20 секунд. Такое печенье красивее укладывается в ровную основу. Можешь помочь себе при выкладывании тонкой лопаткой.
Если накрыть блюдо для подачи промасленной бумагой, торт будет удобнее нарезать на порционные куски. Чем дольше срок пропитки, тем насыщеннее и ярче становится вкус, а текстура — нежнее.
Многие люди любят сладкое. Торты и пирожные являются основными блюдами на чайном столе или детском празднике. Сегодня популярны среди хозяек способы приготовления тортов из печенья и других ингредиентов, не требующие выпечки. Подобный способ позволит не только сэкономить время, но и поэкспериментировать со вкусами и начинками, а также приготовить блюда различной калорийности.
Торты без выпечки – отличный вариант, когда неожиданно пришли гости, для молодых хозяек, которые только познают секреты кулинарии, а также для первых попыток что-то приготовить своими руками. Существуют множество вариантов приготовления, поэтому каждый человек сможет подобрать для себя оптимальный вариант.
Общие правила выбора продуктов и приготовления
Для всех тортов, которые предполагают приготовление без выпечки основным ингредиентом являются сладкие (сдобные) печенья, а также крекеры, галеты, в том числе и соленые. Также для того чтобы приготовить подобный десерт потребуется подготовить сразу подходящую форму – это может быть специальная емкость для выпечки или обычная глубокая тарелка. Печение можно разламывать на кусочки, делать крошку или укладывать целиком, главное условие – не использовать в этом случае круглое, так как его очень трудно уложить плотно, создавая основу или второй слой.
Для того чтобы торт получился вкусным, следует выбирать для него свежие и качественные продукты. Чаще всего используется творог, сгущенное молоко, варенья и сиропы. Необходимо следить за тем, чтобы все ингредиенты имели хороший срок годности, так как блюдо не предполагает термической обработки.
Торт без выпечки из печенья и сметаны «Быстрый»
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Этот рецепт позволит в максимально короткие сроки подготовиться к приходу гостей или создать необычное и вкусное блюдо для семейного чаепития. Для приготовления сладости без выпечки потребуются следующие ингредиенты:
Шаги приготовления торта без выпечки:
После истечения положенного времени торт следует достать из холодильника, открыть пленку и украсить сладость сверху выбранными ингредиентами. Подавать порционно с горячим чаем или кофе.
Шоколадный торт из печенья и творога
Торт, не требующий термической обработки, можно приготовить, используя различные варианты наполнителей. В том числе и шоколад. Этот вариант подойдет для повседневного чаепития или детского праздничного стола. Необходимо убедиться в наличии следующих ингредиентов:
Время приготовления – 30 минут +1-2 часа в холодном месте.
Калорийность (на 100 г) порции – 125 ккал.
Шаги приготовления:
- Шоколадную плитку и сливочное масло (полностью) необходимо растопить. Для это цели лучше использовать водяную баню (сильный нагрев не нужен, главное – растопить, после чего снять с нагрева и охладить до комнатной температуры);
- Сметану и пудру (сахар) смешать, не взбивать, соединить с растопленной шоколадно – масленой массой;
- Поставить получившуюся основу для крема в холодильник (на 15 минут);
- В неглубокую емкость (тарелку) налить молоко (его можно немного подогреть), затем обмакнуть в него печение (держать 1-2 секунды, чтобы не размякло);
- Выбранную для формирования торта форму смазать сметано – шоколадным кремом, затем выложить первый слой печенья. Продолжать делать слои (крем-печенье) до конца всех ингредиентов – последним слоем должен стать крем.
Заготовку следует поместить в холодильник на 1, а лучше 2 часа. Подавать порциями с чаем, кофе или какао. Можно украсить сверху вишней или другими ягодами или кокосовой стружкой.
Торт из сгущенки с орешками
Нежный и ароматный десерт, который отлично дополнит праздничный стол или позволит встретить гостей. Для приготовления этого торта, согласно рецепту потребуются следующие ингредиенты:
Сахар в этот торт можно не добавлять или внести по желанию для дополнительной сладости
Время приготовления – 35 минут +2 часа в холодильнике
Калорийность на порцию в 100 г – 135 ккал
Шаги приготовления:
- Сливочное масло растопить (остудить затем до комнатной температуры);
- Смешать его со сгущенкой, не допуская образования комочков;
- Добавить в заготовку для крема сметану, быстро взбить (2-3 минуты);
- Затем убрать крем в холодильник (на 10-15 минут);
- Орехи подсушить на разогретой без масла сковороде (1 минуту), остудить;
- Слегка размельчить орехи (не в муку);
- Формирование: слой печенья – крем – посыпка из орехов (и так до конца ингредиентов), последний слой – крем и ореховая посыпка.
Для пропитки и полного приготовления торт следует убрать в холодильник на 2 часа.
Банановый торт из печенья
Бананы – отличный ингредиент для многих рецептов сладостей и тортов. Исключением не являются и сладости, не требующие выпечки. Они отлично сочетаются со сметаной или творогом, придают нежный вкус и приятный аромат. Важно выбирать для приготовления спелые плоды, но не содержащие подгнивших бочков. Основные ингредиенты для блюда:
Также потребуется подготовить 150 мл воды (для растворения в ней желатина).
Время приготовления торта – 3,5 часа (с учетом нахождения в холодильнике).
Калорийность блюда (на 100 г) – 125 ккал.
Шаги приготовления:
- Подготовка желатина – в миске развести желатин (10 г) и ½ стакана воды, оставить на 30 минут;
- В форму (лучше всего разъемную), положить пергаментную бумагу и поместить на нее слой крекеров;
- Смешать сметану и сахар, слегка взбить;
- В получившийся сметанный крем аккуратно влить желатин (убедившись, что он полностью растоплен);
- Бананы очистить от шкурок и нарезать кусочками, положить на слой из печенья;
- Полить сметанным кремом;
- Повторять слои до конца всех ингредиентов;
- Поставить форму в холодильник на 2,5-3 часа.
Украшения могут быть любыми, например, можно использовать дольки красного яблока или кусочки ананасов.
Красивый торт из печенья и творога с персиками в желе
Вкусный торт с персиками нравится многим. Приготовить его можно и без выпечки, используя самые простые и доступные продукты.
Время на приготовление – 2 часа 40 минут +3 часа в конце приготовления.
Калорийность продукта (на 100 г) – 118 ккал.
Шаги приготовления:
- Смешать все кисломолочные компоненты с сахаром, взбить, используя миксер или блендер;
- Желатин залить молоком и поставить на водяную баню после того, как он немного разбухнет;
- Затем добавить подготовленный желатин (половину) к творожной массе;
- Печение измельчить в крошку;
- Масло растопить и остудить, затем смешать с крошкой из печенья;
- Форму застелить бумагой и выложить на него основу из печенья и масла;
- Следующим слоем должна стать творожная масса;
- Заготовку следует убрать на 1,5 часа в холодильник;
- Персики разделить на половинки и залить оставшимся желатином;
- Поставить готовый торт в холодильник еще на 3 часа (по полного застывания).
Подавать с чаем или кофе, а также в качестве праздничного блюда.
Торт «Муравейник»
Без выпечки можно приготовить не просто обычные торты, но и сложные, состоящие из множества компонентов. Пример – торт «Муравейник» для которого потребуется следующее::
Для украшения – изюм.
Время приготовления –50 -70 минут.
Калорийность на 100 г – 130 ккал.
Шаги приготовления:
- Шоколад растопить, добавить молоко (сливки), немного нагреть, чтобы получить шоколадную глазурь.
- Масло размягчить, взбить, добавить вареную сгущенку, взбить, добавить сметану и перемешать;
- Добавить к смеси ликер и еще раз взбить;
- Печенье поломать на небольшие кусочки (не в крошку);
- Измельчить орехи (в блендере);
- Смешать печенье и орехи, добавить крем из масла, сгущенки и сметаны с ликером;
- Перемешать все компоненты, чтобы масса получилась однородной;
- Положить массу на блюдо, сформировав муравейник, полить глазурью и украсить изюмом.
В холодильнике торт должен находиться около получаса, чтобы он застыл и стал плотным.
- Для того чтобы крем не растекался, а был однородной массой, лучше всего использовать густую сметану. Если же таковой нет, то рекомендуется брать сухое, а не сдобное печенье, так как лишняя влага впитается и крем получится идеальной консистенции;
- В качестве загустителя используется не только желатин, но и растопленный шоколад;
- В качестве украшения и начинки лучше всего использовать яркие и сочные ягоды и фрукты;
- В холодильник готовый торт рекомендуется убрать с вечера, если есть возможность подать его к столу на завтрак.
Торты из печенья – прекрасная альтернатива классической выпечке.
Они легко и быстро собираются, не требуют дорогих продуктов, получаются сочными и вкусными.
Их можно готовить с самыми разными кремами, но особенно нежными получаются десерты со сметаной.
Приготовим?
Торт без выпечки из печенья и сметаны – общие принципы приготовления
Для тортов без выпечки используется сладкое или галетное печенье, крекеры. Лучше сразу выбирать нужную форму изделий. Круглое печенье не очень хорошо подходит, так как его сложно уложить вплотную друг к другу и остается много просветов. Но и его иногда используют, как и фигурное.
Печенье перед формировкой торта можно обмакивать в сиром, сладкий чай, молоко или кофе. Но, только если крем не слишком жидкий. Если же сметана слабая, то лучше использовать сухое печенье, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
Что добавляют в сметанные кремы:
Сахар или пудру;
Ванилин;
Сгущенное молоко (обыкновенное или вареное);
Красители;
В качестве загустителя можно добавить распущенный желатин, растопленный шоколад.
Торты из печенья собирают на плоском блюде, имитируя настоящие коржи. Или же укладывают в глубокие миски и формы, затем дают застыть и вынимают. Часто десерты готовят с различными наполнениями в виде орехов, бананов, мармелада, зефира. Аккуратнее нужно быть с сочными ягодами и фруктами, так как сметана сама по себе очень влажная. Если есть желание положить свежий плод, то он не должен быт перезревшим. Выбирайте плотные фрукты и ягоды.
Готовится торт очень быстро, но требует пропитки. Оставляют десерт в холодильнике на несколько часов . Лучше готовить с вечера, чтобы утром можно было вкусно позавтракать.
Рецепт 1: Торт без выпечки из печенья и сметаны «Быстрый»
Самый простой и быстрый рецепт торта без выпечки из печенья и сметаны. Его можно есть уже через час после приготовления, но лучше дать пропитаться, как следует.
Ингредиенты
400 граммов печенья;
500 граммов густой сметаны;
150 граммов пудры;
Ванилин;
Шоколад или орехи для украшения.
Также понадобится глубокая форма квадратной или круглой формы и пищевая пленка.
Приготовление
1. Взбиваем сметану с пудрой и ванилином минутку. Вместо ванилина можно добавить любую ароматную эссенцию.
2. Застилаем форму пищевой пленкой.
3. Наносим тонкий слой крема и раскладываем слой из печенья. Покрываем слащеной сметаной.
4. Выкладываем второй слой печенья. Не прижимаем, иначе сметана будет выливаться с боков.
5. Снова смазываем сметаной. Повторяем до тех пор, пока не закончатся продукты.
6. Убираем получившийся торт застывать в холодильник минимум на час.
7. Достаем, прикладываем плоское блюдо и переворачиваем торт. Удаляем пленку.
8. Украшаем орешками или тертым шоколадом. Можно плитку растопить и смазать глазурью.
Рецепт 2: Торт без выпечки из печенья и сметаны с бананами
Бананы – замечательный ингредиент для тортов без выпечки из печенья со сметаной. В отличие от других фруктов, они не пускают сок, и крем не течет. Выбираем спелые, но плотные бананы, чтобы кусочки хорошо держали форму.
Ингредиенты
300 граммов сладкого крекера;
800 граммов сметаны;
400 граммов сахара;
800 граммов бананов;
10 граммов желатина.
Приготовление
1. Заливаем желатин 150 мл воды. Настаиваем полчаса.
2. Берем форму для торта, можно использовать разъемную. Застилаем пленкой так, чтобы края свисали с бортиков. Выкладываем слой печенья. Если нужно, то ломаем кусочками, стараясь делать меньше просветов.
3. Смешиваем сметану с сахаром.
4. Растапливаем желатин и вводим в крем.
5. Очищаем бананы и нарезаем кружочками. Укладываем поверх печенья. Поливаем кремом.
6. Снова укладываем слой печенья, затем бананы. Хорошо поливаем кремом. Делаем до конца. Если крем останется, то убираем в холодильник.
7. Отправляем торт на холод, выдерживаем 3 часа.
8. Достаем форму, извлекаем торт на блюдо. Если сметанный крем остался, то его также нужно вынуть из холодильника, слегка подогреть на водяной бане и смазать края торта. Украшаем на свой вкус.
Рецепт 3: Шоколадный торт без выпечки из печенья и сметаны
Для приготовления понадобится любое шоколадное печенье. Крем для торта без выпечки из печенья готовится с шоколадом. Он дает не только вкус, но и делает сметану гуще. Крем не течет и хорошо держится на коржах.
Ингредиенты
300-400 граммов печенья;
150 граммов шоколада;
70 граммов масла (сливочное);
70 граммов молока;
400 граммов сметаны;
100 граммов пудры.
Приготовление
1. Растапливаем на бане шоколад со сливочным маслом. Не нужно сильно нагревать, только до растворения комочком. Снимаем и охлаждаем до теплого состояния.
2. Сметану соединяем с пудрой, просто размешиваем. Вводим шоколадную массу, перемешиваем и отправляем минут на 15 в холодильник.
3. Наливаем в тарелку молоко, обмакиваем печенье и выкладываем первый слой. Не нужно его долго держать в жидкости, только окунаем и сразу вынимаем.
4. Смазываем слой шоколадным кремом, снова наносим печенье, смоченное в молоке и так далее.
5. Готовый торт со всех сторон обмазываем кремом. Можно сделать шоколадную глазурь. С этим тортом неплохо сочетается кокосовая стружка.
Рецепт 4: Торт без выпечки из печенья, сметаны и творога
Этот десерт – настоящая находка для мам, чьи дети не любят творог. От торта без выпечки из печенья со сметаной они точно не откажутся! Особенно если его красиво оформить, можно нанести цветочки из любого крема или посадить фигурки из сахарной мастики.
Ингредиенты
24 штуки квадратного или прямоугольного печенья;
400 граммов творога;
200 граммов сметаны;
6 ложек сахара;
1 пакетик ванилина;
70 граммов масла;
1 стакан какао, молока или сока.
Приготовление
1. Творог перетираем до однородного состояния. Масса должна быть без крупинок.
2. Добавляем в творог сметану, сахар, ванилин и размягченное масло. Если оно твердое, то можно просто растопить. Перемешиваем получившийся крем.
3. Наливаем в широкую чашку молоко, можно взять какао или любой сок.
4. Обмакиваем печенье и выкладываем первый слой из 8 штук.
5. Выкладываем треть творожного крема.
6. Теперь снова обмакиваем печенье и выкладываем новый слой. Смазываем и повторяем еще раз.
7. Смазываем верх торта и бока оставшимся кремом, украшаем на свой вкус. Если планируется делать декоративное оформление из другого крема, то творожного нужно сделать немного меньше или весь положить во внутренние слои.
Рецепт 5: Ореховый торт без выпечки из печенья и сметаны
Для приготовления десерта потребуются орехи. Можно использовать грецкие орешки или арахис. Печенье берем любое: ванильное, шоколадное, можно фруктовое или крекер.
Ингредиенты
300 граммов печенья;
300 граммов сметаны;
1 стакан орехов;
5 ложек вареной сгущенки;
100 граммов масла.
Сахар в этот торт добавляется по желанию, если недостаточно сладости от сгущенки.
Приготовление
1. Размягчаем масло и взбиваем с вареной сгущенкой. Продукты должны иметь одинаковую температуру, чтобы не образовалось комочков.
2. Добавляем в крем сметану, взбиваем еще 2 минутки. Пока можно убрать в холодильник.
3. Орехи подсушиваем на сковородке, остужаем. Затем кладем на стол и прокатываем несколько раз скалкой. В муку дробить не нужно.
4. Собираем торт по накатанному пути. Выкладываем слой печенья, затем крем и посыпаем орешками. Проделываем со всеми продуктами.
5. Верх торта обмазываем тонким слоем, но со всех сторон. Обсыпаем орехами и убираем десерт на пропитку.
Рецепт 6: Торт без выпечки из печенья и сметаны «Рыбка»
Такому названию десерт обязан главному ингредиенту – крекеру в виде рыбок. Это печенье – замечательная основа для торта, оно хорошо впитывает сметанный крем и имеет приятный вкус. Но крекер бывает слишком соленым. Такой нам не подходит, уточните этот момент при покупке.
Ингредиенты
300 граммов крекера;
160 граммов сахара;
1 пакетик ванили;
360 граммов сметаны.
Для прослойки торта можно использовать бананы. Не менее вкусно получается с орехами.
Приготовление
1. Взбиваем сахар со сметаной и ванилином.
2. Кладем в чашку крекер и заливаем получившимся кремом.
3. Теперь берем форму. Хорошо делать этот десерт в силиконовых емкостях. У них легко отгибаются края и содержимое можно аккуратно извлечь. Но если такой формы нет, то берем любую другую и застилаем пищевой пленкой.
4. Выкладываем печенье с кремом. Можно сразу положить все, но если нужно сделать прослойки, то слоями.
5. Накрываем пленкой, убираем на ночь (или на день) в холодильник. Затем аккуратно переворачиваем на блюдо и украшаем.
Рецепт 7: Торт без выпечки из печенья и сметаны «Мармеладный»
Прекрасный торт, для приготовления которого потребуется готовый мармелад. Можно взять самый простой и дешевый, без наполнителей, прослоек и обсыпок. Получается красивее, если использовать разноцветный мармелад.
Ингредиенты
400 граммов печенья;
200 граммов мармелада;
400 граммов сметаны;
150 граммов масла;
150 граммов сахара;
Этот торт можно собирать на плоском блюде или в глубокую форму, как указано в рецепте. Если крем получился не очень густой, то лучше использовать последний вариант. Тогда торт точно никуда не разъедется.
Приготовление
1. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно размякло, но не растаяло.
2. Взбиваем масло с сахаром до белого цвета и пышной пены. Если есть пудра, то лучше взять ее. Процесс пойдет быстрее.
3. По немного добавляем в крем сметану, не перестаем взбивать.
4. Мармелад нарезаем произвольными кусочками.
5. Выкладываем слой печенья, на него крем.
6. Теперь посыпаем кусочками мармелада.
7. Снова слой печенья и крем с мармеладом. Продолжаем формировать торт, пока не закончатся все продукты.
8. Убираем застывать в холодильник настолько, сколько хватит терпения. Готовый десерт украшаем мармеладом.
Торт без выпечки из печенья и сметаны – полезные советы и хитрости
Чтобы равномерно распределить крем между коржами, нужно выложить слой печенья и посчитать, сколько штучек уходит. Затем делим все печенье на количество коржей. И можно распределять крем на нужное количество! Но не забудьте, что финишный слой требует не только покрытия верха, но и боков.
Сметана при соединении с сахаром сразу становится жидкой. Исправить это поможет специальный порошок загуститель, который можно приобрести в отделе для выпечки. Также жидкий крем можно спасти крошками от печенья, молотыми орехами, вафлями.
Не стоит приобретать для тортов дорогое печенье, типа «Орео». Десерты получаются вкусными даже с простым «Юбилейным» или «Топленое молоко», «К кофе». Крем и пропитки отлично справляются со своей задачей. А Орео можно скушать просто так с чашечкой кофе.
Не знаете чем посыпать торт сверху? Просто истолките печенье и обсыпьте края получившейся крошкой. В нее можно добавить немного орешков. Еще один вариант – порошок какао с добавлением сахарной пудры или сухого молока.
Торт из печенья и сметаны без выпечки - это прекрасный десерт, который вы можете быстро и без особых усилий приготовить для вечернего чаепития. В нашей статье вы найдете интересные рецепты, которые помогут вам сделать традиционное меню более разнообразным.
и сметаны
Данный десерт выручит вас тогда, когда нет времени на приготовление полноценной выпечки, замешивание теста и изготовление крема. Торт из печенья и сметаны без выпечки готовится настолько просто, что с ним может справиться даже ребенок. К тому же времени на весь процесс уйдет минимальное количество. Рецепт десерта:
- В глубокой миске смешайте 500 граммов сметаны с одним стаканом сахара и ванилином по вкусу.
- Когда сахар полностью растворится, всыпьте в миску 300 или 400 граммов несоленых крекеров (типа «Рыбка»). Тщательно перемешайте продукты и оставьте их в покое на некоторое время. При желании вы можете добавить к печенью один измельченный банан.
- После того как крекеры разбухнут, можно приступать к формированию торта. Для этого вы можете воспользоваться разъемной формой или придать «тесту» форму горки. Мы предлагаем вам застелить миску пищевой пленкой, выложить в нее печенье со сметаной, выровнять поверхность, а затем убрать на несколько часов в холодильник.
Когда пройдет необходимое время, переверните десерт на плоскую тарелку и украсьте его поверхность тертым шоколадом. Готовый торт должен хорошо держать форму, иметь однородную структуру и нежный вкус.
Торт «Муравейник». Рецепт
Без выпечки из печенья можно приготовить множество оригинальных десертов. И среди них, конечно, можно выделить любимый всеми «Муравейник». Готовится он быстро, легко, а его вкус, знакомый с детства, высоко оценят все сладкоежки. Торт «Муравейник» без выпечки из печенья мы будем готовить так:
- Возьмите один стакан очищенных грецких орехов и измельчите их с помощью ножа или скалки.
- Смешайте в миске с помощью миксера одну банку вареной сгущенки и 100 граммов сливочного масла.
- 500 граммов печенья мелко покрошите.
- Тщательно перемешайте подготовленные ингредиенты, выложите «тесто» горкой на плоское блюдо, придав ему форму муравейника.
При желании вы можете украсить торт шоколадной стружкой и маком. Чтобы сгущенка полностью пропитала печенье, не забудьте убрать десерт в холодильник на несколько часов.
Творожный торт без выпечки
Торты из печенья без выпечки, рецепты которых вы можете прочесть в нашей статье, готовится на удивление просто. Исключением не будет и следующий рецепт. Как сделать и творога:
- В большой миске соедините 500 граммов творога, 200 граммов сливочного масла комнатной температуры и 300 граммов сахара. Тщательно перемешайте продукты.
- Возьмите глубокую тарелку и выложите на дно слой печенья, которое следует предварительно окунуть в молоко (при желании вы можете заменить его крепленым вином).
- Половину творожной массы выложите на печенье и выровняйте поверхность.
- После этого повторите действия - выложите еще один слой печенья и вторую часть творожной массы.
- Для приготовления глазури смешайте три ложки сметаны, ложку какао и четыре ложки сахара. Поставьте кастрюльку со смесью на огонь, доведите ее до кипения, затем уменьшите жар до минимума и варите с открытой крышкой еще пару минут.
- Когда глазурь немного остынет, полейте ею поверхность десерта.
Если вы захотите, то можете добавить к «тесту» кусочки фруктов, изюм или измельченную курагу.
Ореховый торт со сгущенкой
Этот легкий в приготовлении десерт украсит любой детский праздник. без выпечки готовится следующим образом:
- Обжарьте на сковороде 300 граммов арахиса в течение нескольких минут, а затем дайте им остыть.
- 800 граммов сахарного печенья поломайте в мелкую крошку.
- Отдельно взбейте одну банку сгущенного молока и 200 граммов сливочного масла.
- Полученный крем тщательно перемешайте с печеньем и выложите полученное тесто на плоское блюдо, придав ему любую форму.
- Сверху выложите ровным слоем
- Чтобы сварить глазурь, соедините 200 граммов сметаны, две ложки сахара и четыре ложки какао. Поставьте смесь на огонь и, постоянно помешивая, доведите ее до кипения. Затем уменьшите огонь и варите глазурь еще несколько минут. Когда она будет готова, снимите ее с огня и перемешайте с 50 граммами сливочного масла.
- Полейте глазурью поверхность орехового торта и поставьте десерт в холодильник на несколько часов.
Перед подачей вы можете украсить торт мармеладом или орехами.
Чизкейк со сгущенкой без выпечки
Этот придется по вкусу всем сладкоежкам. Приготовьте его вечером, а утром приглашайте родных на чашку чая с вкусным десертом. Торт из печенья без выпечки со сгущенкой готовится так:
- 300 граммов песочного печенья измельчите в крошку с помощью блендера.
- Растопленное сливочное масло (200 граммов) влейте к печенью и перемешайте массу до однородного состояния. Выложите полученное «тесто» в форму, застеленную предварительно пищевой пленкой. Аккуратно выровняйте его по всей поверхности и сформируйте бортики.
- Быстрорастворимый желатин (1,5 столовой ложки) разведите водой согласно инструкции.
- С помощью блендера смешайте 300 граммов творога, 100 мл сливок и 300 граммов сгущенки. В конце добавьте к ним желатин и еще раз все перемешайте.
Полученную массу выложите в форму и поставьте будущий чизкейк на ночь в холодильник.
Овсяный торт
Чтобы приготовить вкусный овсяный торт из печенья и сметаны без выпечки, воспользуйтесь следующим рецептом:
- 500 граммов овсяного печенья разомните до состояния крошки, а 100 граммов «Юбилейного» разломите на небольшие кусочки.
- Две трети стакана грецких орехов измельчите с помощью ножа или скалки.
- В большую миску положите подготовленное печенье и орехи, а затем добавьте к ним 200 мл крепкого черного кофе и 300 мл сметаны, предварительно взбитой с сахаром.
- Перемешайте тщательно ингредиенты и выложите часть полученной массы в форму, застеленную пищевой пленкой.
- Вторым слоем положите нарезанные кружочками бананы, затем снова тесто из орехов и печенья, а в самом конце - слой печенья. Накройте конструкцию пищевой пленкой и отправьте ее на несколько часов в холодильник.
Когда пройдет нужное время, переверните десерт, выложив его на плоскую тарелку. Украсьте его по желанию овсяной крошкой, хлопьями или шоколадом.
Десерт с шоколадом и ягодами
Если вы решили приготовить торт из печенья и сметаны без выпечки, то не бойтесь проявить свою фантазию. В нашем случае мы предлагаем разнообразить традиционный рецепт новыми ингредиентами:
- 200 граммов печенья измельчите в крошку, смешайте его с 50 граммами тертого шоколада и 100 граммами растопленного сливочного масла.
- Выложите основу десерта в разъемную форму.
- Разведите в воде 30 граммов желатина.
- 400 граммов жирного творога перетрите с одним стаканом сахара.
- Влейте в кастрюльку две ложки молока, положите в нее 150 граммов разломанного на куски шоколада и растопите его на медленном огне. Перемешайте блендером полученную массу вместе с творогом.
- 400 граммов сметаны взбейте миксером, а затем добавьте ее в творожную смесь. Продолжая перемешивать, добавьте в полученную массу желатин.
- Одну часть начинки выложите в форму на основу из печенья, а на него ровным слоем уложите целые ягоды. Закройте их второй частью творожной массы, а поверхность украсьте тертым шоколадом.
Заключение
Мы надеемся, что вам понравятся торты из печенья без выпечки, рецепты которых мы собрали для вас в этой статье.
Хочется побаловать себя кусочком вкусного и нежного тортика, но нет желания включать духовку? Тогда сегодняшняя тема нашей статьи точно для вас. Мы расскажем, как быстро и легко из доступных продуктов можно приготовить бесподобные сладкие лакомства . Основой таких блюд является, как правило, сладкое песочное печенье, а связующим компонентом и одновременно пропиткой - сметана с сахаром, а иногда и без него. Добавляя же различные компоненты в виде ягод, фруктов, а также орехов и , можно каждый раз получать новый неповторимый вкус готового десерта, который придется по вкусу, как взрослым, так и детям.
Рецепт торта из печенья и сметаны
Ингредиенты:
- любое песочное печенье – 250 г;
- сметана (20 % жирности) – 450 г;
- сахарный песок – по вкусу;
- орехи – по желанию и вкусу;
- изюм – по желанию и вкусу.
Приготовление
Любую форму, глубокую тарелку или миску подходящего размера, выстилаем пищевой пленкой, оставив запас для укутывания торта. Затем выкладываем слой печенья таким образом, чтобы дно было полностью покрыто. Сверху промазываем сметаной, по желанию взбитой с добавлением сахара и смешанной с молотыми орехами или изюмом. Степень сладости торта определяем по своему вкусу. Если вы любите сладкую выпечку и печенье, взятое для торта, содержит мало сахара, то, конечно же, сметану следует подсластить или можно подмешать в нее немного измельченного печенья. Теперь укладываем следующий слой печенья и снова сметану и так далее. Укутываем получившийся торт полотном оставленной пленки и отправляем в холодильник на несколько часов для пропитывания. Перед подачей украшаем блюдо по своему вкусу и желанию.
Желейный торт со сметаной, с печеньем, бананами и киви
Ингредиенты:
- сметана – 320 мл;
- желатин – 10 г;
- печенье песочное – 160 г;
- сахарный песок – 1 стакан;
- бананы – 2 шт.;
- киви – 2 шт.
Приготовление
Желатин заливаем холодной кипяченой водой на двадцать минут, а затем подогреваем до его растворения, но не до кипения, постоянно помешивая. Сметану взбиваем с сахарным песком, и вводим в нее небольшой струйкой нагретый желатин. Сразу же приступаем к оформлению торта. На дно глубокой посуды, застеленной пищевой пленкой, раскладываем очищенные и нарезанные кружочками киви и бананы и покрываем слоем сметанного желе. Затем распределяем слой раскрошенного не очень мелко печенья, снова заливаем желе, повторяем слой из фруктов и так далее. Делаем все очень быстро и ставим блюдо в холодильник для застывания. Готовый торт переворачиваем на тарелку и убираем пленку. Сверху украшаем кусочками фруктов и подаем к столу. Приятного аппетита!
Торт из печенья «Рыбки» со сметаной и творогом
Ингредиенты:
Приготовление
Смешиваем сметану с полутора стаканами сахарного песка и хорошенечко взбиваем. Затем вводим толченые грецкие орехи, печенье «Рыбки», перемешиваем и оставляем на двадцать минут. Глубокую посуду или форму выстилаем пищевой пленкой и выкладываем половину смеси из сметаны с печеньем и орехами. Сверху распределяем смесь, полученную путем взбивания до однородности творога с размягченным маслом и половиной стакана сахара. Покрываем оставшейся половиной сметанной смеси и даем настояться один-два часа. Готовый торт обсыпаем сверху и по бокам пропущенным через терку шоколадом и подаем к столу.